チケット
3,300円（税込）
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ヘンドリックスジン
定員30名様
HENDRICK’Sのリリ―スに至るまでと、簡単な製造工程、逸話。そしてお家カクテルとペアリング。ペアリングのフード提供は東京都渋谷に位置するenoteca miyaji。HENDRICK'Sのキュウリと薔薇の味わいをコンセプトに独自のキュウリ・ソースを開発、奥州いわい鶏と合わせました。ぜひ、ジンソーダと一緒にお楽しみください。
奥州いわい鶏はあっさりした旨みと歯切れの良い食感の岩手を代表する銘柄鶏です。飼料はとうもろこしを中心に広葉樹(樹液を混ぜる)や海藻、ハーブを与えて育てられているのでソースとの相性も良いです。相性は、ジンの香りに 合うようにきゅうりに爽やかな青臭みを加えるためセルフィーユを中心にハーブを効かせクミンでアクセントを加えました。（Enoteca miyaji 小島シェフのコメント）
材料：奥州いわい鶏、きゅうり、セルフィーユ、ディル、クミン、コリアンダー、レモン、白ワインヴィネガー、オリーブオイル、ひまわりオイル、塩
2019年10月に開店した“enoteca”－
ソムリエの宮地 英典がセレクトする様々なワインと、シェフ小島 瞳が織りなす四季折々のイタリア郷土料理を楽しんでいただけるレストランです。
日常や非日常。グラスを傾けながら過ごす、思い思いの時間。
私たちはそんな大切な時間に、寄り添える人、お店でありたい。
皆さまの大切な時間に「美味」という彩を添える。
料理やワイン、レストランには、そんな力があると信じています。
enoteca miyaji
宮地 英典 ・小島 瞳
國武 剛
HENDRICK’S GINを初めとする、William Grant社製品のブランドセールスを始めて6年目、日本で1番HENDRICK’Sを飲んでる男（笑）
「20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。」妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。
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