テロワールが重要だと信じています。

ブルックラディ蒸留所では、アイラ島のウイスキーには、そのウイスキーがどこで蒸留され、どこで熟成されるのか、どのような哲学を持った人間の手によるものなのか、そこから生まれる本物としての重みがなければならないと考えています。重要なのは、それがつくられた場所、材料となる大麦や水について語るテロワール、そしてそれに命を吹き込む人間の魂です。

2004年に1件のアイラ島農場と契約し、70年ぶりにウイスキーを造るためにアイラ島で大麦を育っていただきました。それからどんどんアイラ島の農場と契約を増やして、現在19件がブルックラディのために大麦を育っていただいています。なお、ブルックラディ蒸留所が毎年100％アイラ島産の大麦から造っているウイスキーをリリースしています。

今回のRAISE YOUR GLASSセミナーではノンピートのブルックラディシリーズとヘビーピートのポートシャーロットシリーズをティステイングし、アイラ島のテロワールを味見しましょう。

• ブルックラディ　ザ・クラシック・ラディ（30ml）
• ブルックラディ　アイラ・バーレー2012（新商品）（30ml）
• ポートシャーロット10年（30ml）
• ポートシャーロットアイラ・バーレー2012（30ml）
• しいたけせんべい　信濃屋食品セレクション