チケット
3,300円(税込)
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ブルックラディ
定員30名様
ブルックラディ蒸留所では、アイラ島のウイスキーには、そのウイスキーがどこで蒸留され、どこで熟成されるのか、どのような哲学を持った人間の手によるものなのか、そこから生まれる本物としての重みがなければならないと考えています。重要なのは、それがつくられた場所、材料となる大麦や水について語るテロワール、そしてそれに命を吹き込む人間の魂です。
2004年に1件のアイラ島農場と契約し、70年ぶりにウイスキーを造るためにアイラ島で大麦を育っていただきました。それからどんどんアイラ島の農場と契約を増やして、現在19件がブルックラディのために大麦を育っていただいています。なお、ブルックラディ蒸留所が毎年100%アイラ島産の大麦から造っているウイスキーをリリースしています。
今回のRAISE YOUR GLASSセミナーではノンピートのブルックラディシリーズとヘビーピートのポートシャーロットシリーズをティステイングし、アイラ島のテロワールを味見しましょう。
ジャック・チェンバース
1993年イギリス生まれ
少年時代から日本に興味があり、20歳の留学で初来日。イギリスのエクセター大学の数学部を卒業後、2016年に再来日、京都大学の生命科学研究科に入学。
日中は骨形成の研究に集中し、夕方からは祇園のバーテンダー活動でミクソロジーを研究。このバーの経験でカクテルカルチャーと世界中の高級スピリッツへの興味を深める。
スピリッツへの情熱が高じて2020年の4月からレミーコアントロージャパンにブランドアンバサダーとして入社し、アイラ島のブルックラディ蒸留所とシアトルのウエストランド蒸留所を担当。
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